Tuesday, October 4, 2011

Storing herbs for winter


The  huge bush of rosemary in my garden needs some trimming.


Too bad I can't share the smell on my blog.




Even my cat loves the smell.


Wash the twigs, pat them dry with some kitchenpaper.
Spread the twigs on some baking paper.


Oven at max. 50 ° for several hours untill totally dry and crisp


Bottlecorks are not only used for winding some threads here...
but also to keep the oven a little bit open, so moist can get out.


Rip off and chop !
Store and enjoy with recipes that can be found
here, and here ...

13 comments:

Tante Tuut said...

Heerlijk hé die geur in huis!

FishesMakeWishes said...

i love the smell of rosemary, i usually mix it with lavender for closet sachets! funny but i don't really use it for cooking, must give it a go though :-)
aleka

Photo-copy said...

Bedankt voor de tip én de link! Ah ja en photo-copy bestaat nu ook in tengels. ;-)

Merciekes hé!

little red home said...

Een van mijn favorieten, vanwege de geur en smaak! We gebruiken het altijd in onze citroenkip uit de oven. (mocht je belangstelling hebben voor t recept dan hoor ik het wel) Eigenlijk nooit bij stil gestaan om zo'n plant in de tuin te zetten.... Bedankt voor de tip.
Groeten, Anne-Marie

vilterietje said...

moest meteen denken aan simon and garfunkel: parsely sage rose mary and thyme:)

Die van A (Luc - Christel - Gaëtan) said...

Mmmm heerlijk die geuren... van verse kruiden.

Christel

Juanita Tortilla said...

Wonderful idea.
I love the smell of rosemary...

Maybe I will let all my balcony plants succumb to the cold and just die :( We have no space for plants in our apartment, sadly.

Angel.Pearls said...

Lovely!
Eva

Lucie said...

I can smell the perfume!!! ;D

Viktoria said...

great pics!
I was working in the garden the whole day too.
..and yes, bottlecorks are very useful, I cannot resist to keep them......

A garden just outside Venice said...

Aren't they perennial plants?!
We use them all year around!
x

petra said...

Ik ben gek op de geur van roosmarijn...lekker in bad of op een stukje vlees!
groetjes Petra

" me " said...

ik wilde zeggen : dat ga ik eens proberen ! Maar ik krijg mijn oven niet op 50 graden... dan valt hij gewoon uit...